Abbate Y La Mantia

Abbate Y La Mantia

La famiglia Abbate, da oltre un decennio orma, coltiva zafferano purissimo in pistilli nelle meravigliose coline maremmane in provincia di Grosseto. La massima qualità alimentare della materia prima è evidenziata dalle continue analisi effettuate sullo zafferano. L'utilizzo dei pistilli di zafferano nell'ambito della rasatura tradizionale è nato per pura passione. La ricerca di metodi naturali per l'utilizzo di questa spezia per altri prodotti ed esperienze sensoriali ha portato Abbate Y La Mantia alla creazione di un novità assoluta: lo zafferano in pistilli, non sarà un'aggiunta che nobilita il prodotto, ma viene inserito nella ricetta di ogni prodotto come parte integrante della struttura dello stesso. In sintesi, l'idea è quella dello "zafferano saponificato" e non di "un prodotto allo o con lo zafferano". Ogni fragranza, ogni elemento naturale ed ogni abbinamento sensoriale sarà sempre qualcosa di sperimentale.

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